AKDENİZ USULÜ MAKARNA

Malzemeler:
- 1 paket domatesli makarna,
- 8-10 adet mantar,
- 1/2 kase çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin,
- 1 adet soğan+3 diş sarımsak,
- 2 adet sivribiber+1 adet kırmızı biber,
- 2 adet domates,
- 1 yemek kaşığı nişasta,
- 1 yemek kaşığı fesleğen ve kekik,
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz.

Yapılışı: Makarnayı kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Mantar, zeytin, kırmızı biber ve sivribiberleri ince kıyın. Soğan ve sarmısağı doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Soğan, sarmısak ve biberleri hafif kavurun. Mantar ve zeytinleri ilave edin. Domatesleri katın. Nişastayı üzerine serpip tuzunu ekleyin. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sos döküp kekik ve fesleğen serpip servis yapın..