SULTAN ÇORBASI

Malzemeler;

  2 kaşık un

  2 kaşık tereyağı

  1 adet havuç

  4 su bardağı et suyu veya su

  Kaşar peyniri

  Tuz ve çekilmiş beyaz biber

Hazırlanışı;

1. Unu yağda biraz kavurun ama unun pembeleşmemesine dikkat edin. Sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır.

2. İçine rendelenmiş havuç ilave edin ve karıştırın.

3. Daha sonra 4 bardak su ilave ederek kaynayıncaya kadar ocakta bekletin.

4. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce üzerine kaşar rendesi ve karabiber ilave ederek servise sunun. Dereotu da yakışıyor