HAVUÇLU MAKARNA

Malzemeler:

• 1 paket kalem makarna

• 2 havuç

• 2 domates

• Yarım demet maydanoz

• 1 soğan

• 40 gr margarin

• 1 çay bardağı su

• Tuz

Hazırlanışı:

Soğanları soyup ince ince doğrayın. Domatesleri dilimleyin. Havuçları temizleyip verev dilimler halinde doğrayın. Maydanozu temizleyip dal dal ayırın, yarısını kıyın. Margarini tavada eritip soğanı kavurun. Havucu ekleyip sote edin. Domates, su ve 1 tutam tuz ekleyip havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzün. Havuçlu karışımı ekleyip harmanlayın. Kıyılmış maydanozla ve maydanoz dallarıyla süsleyip servis yapın.