yamur_lover

Malzemeler; Tavuk (sanırım 250 gr.) 1 kırmızı biber 3 yeşil biber 3 domates Mantar (300gr. yaklaşık) 3 diş sarımsak Pul biber, Karabiber, Kekik, Tuz Tereyağı Hazırlanışı; Sağ tarafta görüldüğü gibi bütün malzemeleri doğradım(Benim olmazsa olmazım olarak muhakkak her yemekte parmağınızı da doğramanız lazım, yoksa lezzetli olmuyor-sakar olmanın bahanesi mi desem ne desem? Bu cam doğrama tahtalarını hiç sevmedim, kayıp gidiyor bıçak insanın elinden nıck nıck!-). İlk olarak iki çorba kaşığı tereyağında doğranmış mantarları suyunu çekene kadar kavurduk. Mantarlar suyunu çektikten sonra tavukları kavurup bu esnada pul biber ve biraz kekik ekleyin -eğer varsa köri koyabilirsiniz biz de yoktu sadece kekik ve pul biber koyduk-. Tavuklar da kavrulduktan sonra biberleri de ekleyip 1-2 dakika çevirip domatesleri ekledim. Doğranmış 3 diş sarımsağı da atıp kapağını kapatıp pişmeye bıraktık. Pişmesine yakın karabiberini ekledim bir iki kez karıştırıp ocağın altını kapattım.

Malzemeler: - Orta boy patlıcan (kişi sayısına göre), - Tavuk göğsü yaklaşık 2-3 tane (patlıcanın sayısına göre), - 1 baş soğan, - 4-5 tane yeşil biber, - 2 tane domates, - 3-4 tane patates, - 2 su bardağı bezelye Yapılışı: Patlıcanları alacalı kesip içlerini temizleyin. Patlıcanları yağda kızartın. Borcama veya fırın tepsisine dizin. Ayrı bir yerde tavaya biraz margarin koyun ve önceden küp şeklinde doğramış olduğunuz soğanı ekleyin. Üzerine küp şeklinde doğramış olduğunuz tavuk göğüslerini ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra üzerine doğramış olduğunuz biberi, küp şeklinde doğranmış domatesi ve patatesi, bezelyeyi ekleyin. Biraz kavurduktan sonra ocaktan alın. Hazırlamış olduğunuz bu içi kızarmış patlıcanların içine eşit olarak doldurun ve kızgın fırına verin. Piştikten sonra bir tabağa alın ve kenarını maydanozla süsleyin...

Malzeme Listesi (4 Kişilik): • 250 gram beyaz etli balık • 2 dilim ekmek • 1 adet yumurta • 1 adet soğan • Köfte baharı • Dilediğiniz miktarda tuz • 1 su bardağı aycicek yağı • Yarım demet maydanoz • 1 adet yaprakları ayrılmış marul Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak, 250 aram balığı haşlayın. Sudan aldıktan sonra, ayıklayın. Derin bir kaba 2 dilim ekmeği ufalayın, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğanı da kaba alıp, malzemeleri yoğurun. Köfte baharı ve dilediğiniz kadar tuz ekleyin. Yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız köfte hamurundan küçük parçalar koparıp, elinizle köfte sekli verin, 1 su bardağı Bizim aycicek yağını tavada kızdırın. Balık köftelerini yağa atıp masayla çevirerek kızartın. Tüm köfteleri kızartınca, servis tabağına marul yapraklarını dizin. Üzerine köfteleri yerleştirin. Maydanoz ve dilerseniz limon dilimleriyle servis yapın.

Malzeme : · 1 havuç · 1 kabak · 1 tutam dereotu · 1 tutam maydanoz · 1 kase brokoli · 1 kase karnabahar · 4 sap taze soğan · 1 su b. bezelye · 1 kırmızı biber Sosu için: · 3 yumurta · 1 su b. krema · tuz, karabiber · Pul biber · 1 kase kaşar peyniri rendesi Hazırlanışı :Buharda konserve bezelye hariç tüm sebzeleri doğrayarak pişirin. doğranmış sebzeleri bir kaseye alın. üzerine dereotunu, maydanozu, taze soğanı ve bezelyeyi ekleyin. tuzunu da ekleyip muffin kalıplarına paylaştırın. diğer tarafta yumurtaları çırpın ve içine kremayı ekleyin. tuz ve baharatları ekleyip sebze karışımların üzerine paylaştırın. en son kaşar peyniri rendesini de ekleyip 180 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. bir sebzeli kek bu kadar güzel olabilir. hem de unsuz ve hafif..

Malzemeler: - 1 paket domatesli makarna, - 8-10 adet mantar, - 1/2 kase çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin, - 1 adet soğan+3 diş sarımsak, - 2 adet sivribiber+1 adet kırmızı biber, - 2 adet domates, - 1 yemek kaşığı nişasta, - 1 yemek kaşığı fesleğen ve kekik, - 6 yemek kaşığı zeytinyağı, - Tuz. Yapılışı: Makarnayı kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün. Mantar, zeytin, kırmızı biber ve sivribiberleri ince kıyın. Soğan ve sarmısağı doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Soğan, sarmısak ve biberleri hafif kavurun. Mantar ve zeytinleri ilave edin. Domatesleri katın. Nişastayı üzerine serpip tuzunu ekleyin. Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sos döküp kekik ve fesleğen serpip servis yapın..

Malzemeler: 5 bardak et suyu 1bardak haşlanmış nohut ½ bardak erişte ½ bardak şehriye 2kaşık yeşil mercimek 1fincan sıvıyağ 1adet limon 1tatlı kaşığı kırmızı biber Hazırlanışı : Et suyunu hazırlayın, kaynayınca içine önceden haşlayıp süzdüğünüz nohudu koyun. Tuzunu ayarlayın. Erişte, şehriye ve mercimeği de ilave edin karıştırarak 20dk pişirin. Ufak bir tavada yağı kızdırıp kırmızı biberi serpin. Ocaktan alarak çorbaya gezdirin. Limon sıkıp sıcak olarak servise sunun...