MANTARLI TAVUK SOTE

Malzemeler;

• Tavuk (sanırım 250 gr.)

• 1 kırmızı biber

• 3 yeşil biber

• 3 domates

• Mantar (300gr. yaklaşık)

• 3 diş sarımsak

• Pul biber, Karabiber, Kekik, Tuz

• Tereyağı

Hazırlanışı;

• Sağ tarafta görüldüğü gibi bütün malzemeleri doğradım(Benim olmazsa olmazım olarak muhakkak her yemekte parmağınızı da doğramanız lazım, yoksa lezzetli olmuyor-sakar olmanın bahanesi mi desem ne desem? Bu cam doğrama tahtalarını hiç sevmedim, kayıp gidiyor bıçak insanın elinden nıck nıck!-).

• İlk olarak iki çorba kaşığı tereyağında doğranmış mantarları suyunu çekene kadar kavurduk.

• Mantarlar suyunu çektikten sonra tavukları kavurup bu esnada pul biber ve biraz kekik ekleyin -eğer varsa köri koyabilirsiniz biz de yoktu sadece kekik ve pul biber koyduk-.

• Tavuklar da kavrulduktan sonra biberleri de ekleyip 1-2 dakika çevirip domatesleri ekledim.

• Doğranmış 3 diş sarımsağı da atıp kapağını kapatıp pişmeye bıraktık.

• Pişmesine yakın karabiberini ekledim bir iki kez karıştırıp ocağın altını kapattım.