KIRMIZI BİBERLİ KABAK GRATEN

İçindekiler (2 kişilik)

• 2 adet kabak

• 2 adet kırmızı dolmalık biber

• 3 yemek kaşığı un

Beşamel sos için

• 1,5 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığızeytin yağı

• 2 çorba kaşığı un

• 500 gram kaşar peynir

Hazırlanışı

1. Kırmızı biberler közlenip kabukları soyulur.

2. Temizlenen kabaklar halka halka doğranıp her tarafı unlanır.

3. Un yağ ile kavrulduktan sonra soğuk süt ilave edilip koyulaşıncaya kadar pişirilir.

4. Tepsinin tabanına kabaklar dizlir. Üzerine beşamel sosun yarısı dökülür.

5. Közlenmiş biberler sosun üzerie yerleştirilip sos ile kapatılır.

6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.

7. Pişmeye başlayan yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

Peynirler kızarınca fırından çıkarılıp sıcak servis edilir.