FIRINDA BALIK
By sevilay1984 in Balık Yemekleri
· 89 görüntüleme
İçindekiler | Ölçü | Miktar |
Lüfer (kefal. Levrek, palamut) | 6 adet | 1200 gram |
Tuz | 2 tatlı kaşığı | 12 gram |
Soğan | 3 orta boy | 210 gram |
Havuç | 1 orta boy | 100 gram |
Domates | 3 orta boy | 400 gram |
Limon | 1 orta boy | 75 gram |
Zeytinyağı | 1/4 su bardağı | 50 gram |
Kara Biber | 1/2 tatlı kaşığı | 1 gram |
Kekik | 1/2 tatlı kaşığı | 0.4 gram |
Yağlı Kağıt (alüminyum folyo) | 1/2 tabaka |
|
Yapılışı : Balıkları temizle, yıka, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet. Keskin bir bıçakla üzerlerine, enine 3 paralel yarık yap. Sebzeleri yıka, soğanı soy, havucu kazı, soğan havuç ve domatesi yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğra. Limonun kabuğunu soy, halka şeklinde dilimle. Tepsiyi 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yağla. Soğanın yarısını tepsiye döşe, üzerilerine domates ve havuçları yerleştir, kalan soğanı da onların üzerine koy. Balıkları sebzelerin üzerine yerleştirip, zeytinyağını gezdir. Kara biber ve kekiği serp, en üste limonları diz. Tepsinin üzerini kağıtla kapat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 40 dakika pişir.
Önerilen Yorumlar