ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

MALZEMELER  (4 Kişilik)

• 2 kereviz

• 3 su bardağı su

• 2 limon

• ½ su bardağı zeytinyağı

• 1 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı un

• 2 orta boy patates

• 2 orta boy havuç

• Şeker, Tuz

  HAZIRLANIŞI

  Kerevizleri soyun, ikiye bölüp ortalarını oyun. Limonları sıkıp hemen üzerlerine dökün. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Kerevizlerin üzerine pay edin, su, şeker ve tuzu ekleyerek, tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte, kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  Bir kasede yumurtanın sarısı, un ve ½ su bardağı suyu iyice çırpın, kerevizin suyundan ekleyerek ılıtın, daha sonra tencereye ilave edin. 1-2 dakika kaynattıktan sonra, ocağı kapatın, soğuk servis yapın.