EZOGELİN ÇORBASI
İçindekiler | Ölçü | Miktar |
Kırmızı mercimek | 1/2 su bardağı | 90 gram |
Bulgur | 1/3 su bardağı | 50 gram |
Su | 6 su bardağı | 1200 gram |
Soğan | 1 küçük boy | 30 gram |
Tuz | 2 tatlı kaşığı | 12 gram |
Yağ | 4 yemek kaşığı | 40 gram |
Un | 2 yemek kaşığı | 12 gram |
Salça | 2 yemek kaşığı | 20 gram |
Nane | 1 1/2 yemek kaşığı | 2 gram |
Kırmızı biber | 1/2 tatlı kaşığı | 1 gram |
Limon suyu | 2 yemek kaşığı | 20 gram |
Yapılışı : Mercimeği yıka, bulgur ve suyla tencereye koy, kaynamaya bırak. Soğanı soy, tencereye rendele, tuzu kat, yaklaşık 40 dakika pişir. Yağı tavada erit, unu ekle, hafif sararıncaya kadar kavur, salça, nane ve kırmızı biberi koy, içine sıcak karışımdan birkaç kaşık ekleyerek ez, çorbaya ilave et, kaynayıncaya değin karıştır. Limon suyu ile servis yapın...
Önerilen Yorumlar