KABAK MÜCVER

Malzemeler:

  2 kabak

  2 dal dereotu

  1-2 dal taze soğan

  1 çorba kaşığı un (30 gr)

  1 yumurta akı

  1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir

  Kızartmak için sıvıyağ

  Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
* Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın.
* Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
* Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.

Not: Kabak mücverin 1 porsiyonu 185 kaloridir. Daha hafif olmasını istiyorsanız, kızartmak yerine fırında da pişirmeyi deneyebilirsiniz.