ISLAK KEK

Malzemeler: (8 kişilik)

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı tozşeker

• 1 su bardağı süt

• 1 çorba kaşığı margarin

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 7 çorba kaşığı un

• 4 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Öncelikle tozşeker ve yumurtaları 3-4 dakika çırpın. Süt, vanilya, margarin ve zeytinyağını ekleyip, çırpmaya devam edin kakaoyu da katıp, şöyle bir karıştırın. Bu malzemeden 1 su bardağı dolusu ayırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip, son kez karıştırın. Margarinle yağlanmış bir kek kalıbına, malzemeyi dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Keki fırından aldıktan sonra, önceden ayırdığınız 1 su bardağı sıvı malzemeyi keken üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Aşçının notu: Bir bıçak yardımı ile kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Servis yaparken, hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.