SÜRPRİZ KEK

Malzemeler:
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un.

Sürprizi İçin:
- 1 paket krem şanti,
- 1 bardak süt,
- 1/2 su bardağı ceviz içi,
- 1 tatlı kaşığı tarçın.

Üzeri İçin:
- Çikolata sosu.

Yapılışı: Yumurta ve şeker 5 dakika mikserle çırpılır. Yağ, süt, kabartma tozu, un ilave edilip tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Biraz yüksekçe, ortası delik kek kalıbına dökülür.180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Bu arada 1 paket krem şanti 1 bardak sütle çırpılır. Kabarınca içine tarçın ve çekilmiş ceviz içi ilave edilir. Soğuyan kek ters çevrilir. Üste gelen kısmından 1 parmak yükseklikte enine kesilerek kekin üstünden kapak çıkarılmış olur. Kekin içi kabuğu delmemek şartıyla bir tatlı kaşığı ve bıçak yardımıyla çıkartılır. Çıkarılan kek içi robottan geçirilerek un haline getirilir. Buna krem şantili karışım eklenir. Oyulan kekin içine doldurulur. Kestiğimiz kekin üzeri kapatılarak üzerine çikolata sosu dökülür.