SUSAMLI TAVUK PANE (Patates Garnitürlü)

Malzemeler:
- 1/2 kg. tavuk biftek,
- 1 çay bardağı un,
- 2 adet yumurta,
- 1 çay kaşığı köri,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay bardağı susam,
- Tuz,
- Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ.

Patates Topları için:
- 4 adet haşlanmış patates,
- 3 yemek kaşığı mayonez,
- Tuz,
- 2 adet yeşil soğan,
- 2 adet havuç.

Yapılışı: Tavukları ince uzun şeritler halinde kesin. Unun içine köri, tuz, karabiber karıştırın. Biftekleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra susama bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın. Patatesleri rendeleyin. İçine ince kıyılmış yeşil soğan, tuz, mayonez ekleyip ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Havucu rendeleyip, maydanozu ince kıyın. Topların yarısını havuca, yarısını maydanoza bulayıp servis tabağına yerleştirip tavuklarla servis yapın.