Whatsapp irtibat Jump to content
Üyelerimizin Dikkatine

sevdenvaiz

Üye

  • Katıldı

  • Son Giriş

Profili Görüntüle İçerik Ara

Blog Gönderileri tarafından gönderilen sevdenvaiz

  1. SEBZELİ PİLİÇ GÜVECİ

    Tavuk Yemekleri · sevdenvaiz · 06-10-2025 16:10

    İçindekiler
    Ölçü
    Miktar
    Tavuk
    1 adet
    1250 gram
    Soğan
    1 orta boy
    75 gram
    Taze fasulye
    1 su bardağı
    150 gram
    Taze bamya
    1 su bardağı
    75 gram
    Yeşil kabak
    1 küçük boy
    100 gram
    Yeşil biber
    2 adet
    30 gram
    Domates
    3 küçük boy
    300 gram
    Su (sıcak)
    1 su bardağı
    200 gram
    Tuz
    3 tatlı kaşığı
    18 gram
    Kara biber
    1/2 tatlı kaşığı
    1 gram

    Yapılışı : Tavuğu yıka parçala. Soğanı soy, yıka, iri iri doğra. Diğer sebzeleri yıka, fasulye ve yeşil biberi 1 santimetre kalınlıkta, patlıcan ve kabağı 1.5 santimetreküp irilikte doğra. Domatesi 1 santimetre kalınlıkta halka şeklinde dilimle. Domates dışında, diğer sebzeleri güvece yerleştir, üzerine tavuk parçalarını koy, domates dilimlerini diz, su, tuz ve kara biberi ekle, kebabı kapalı olarak, orta sıcaklıktaki fırında, yaklaşık 1 saat pişir.

  2. MERCİMEKLİ KABAK

    Sebze Yemekleri · sevdenvaiz · 22-09-2025 11:17

    Malzemeler:
      1 su bardağı yeşil mercimek
      5 kabak
      2 orta boy soğan
      1.5 su bardağı su
      2 çorba kaşığı domates salçası
      Yarım kahve fincanı zeytinyağı
      4 diş sarımsak
      3-4 çorba kaşığı limon suyu
      Tuz

    Hazırlanışı:
    * Mercimeği akşamdan ıslatın. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp küp doğrayın. Kabakları temizleyip iri küpler halinde doğrayın.
    * Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Mercimek ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca kabakları ekleyip 30 dakika pişirin. Tuz serpip karıştırın.
    * Sarımsakları soyup ezin. Limon suyu ve sarımsağı bir kapta karıştırıp yemeğe ilave edin. Tencereyi ocaktan alıp servis yapın.
    Not: İçel yöresinin sevilen yemeklerinden olan Mercimekli kabak, pilav ve yoğurtla birlikte servis yapılır. Patlıcanın bol olduğu mevsimde kabak yerine patlıcan kullanılır.

  3. ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA

    Balık Yemekleri · sevdenvaiz · 22-09-2025 11:16

    İçindekiler
    Ölçü
    Miktar
    Sardalya
    30 adet
    1 kg
    Tuz
    2 tatlı kaşığı
    12 gram
    Asma yaprağı
    30 adet
    65 gram
    Zeytinyağı
    1/4 su bardağı
    50 gram
    Kara Biber
    1 tatlı kaşığı
    2 gram
    Defne Yaprağı
    8-10 adet
    5 gram

    Yapılışı : Balıkları temizle yıka, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet. Asma yapraklarını yıka, kurula ve yan yana diz. Balıklara zeytinyağı sür, kara biberi serp ve defne yapraklarından koy. Balığın her birini yaprağa sar, kapağı olan bir tepsiye diz. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişir.

  4. HURMA DALI

    Kekler ve Pastalar · sevdenvaiz · 22-09-2025 11:15

    Malzemeler:
    • 500 gr dilimlenmiş hurma
    • 1 su bardağı ceviz
    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 çay kaşığı vanilya
    • 1 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 tutam tuz
    • Yeterince pudra şekeri
    Hazırlanışı :
    Yumurta ve pudra şekeri hariç bütün malzemeleri karıştırın. Yumurtayı birer birer ekleyin. Dört köşe bir kalıba yerleştirin. 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Kare şeklinde kesin. Her parçayı pudra şekerine bulayarak servise sunun.

  5. AKDENİZ MAKARNASI

    Makarnalar · sevdenvaiz · 22-09-2025 11:14

    Malzemeler:
    Beyaz Peynir
    Siyah Zeytin
    Domates
    Sızma Zeytinyağı
    Kekik
    Fesleğen
    Penne Makarna.
     
    Hazırlanışı: Klip şeklinde kesilmiş beyaz peynir ve domates ile çekirdekleri çıkarılıp, kesilmiş siyah zeytine; sızma yağ, kekik, fesleğen eklenerek oda sıcaklığında bekletilir.
    Tavada sızma yağ ile sote edilerek tabağa alınan makarnanın üzerine daha önçe hazırlanan peynirli sos dökülerek, servis yapılır.

  6. ELVAN KIZ ÇORBASI

    Çorbalar · sevdenvaiz · 22-09-2025 11:14

    Malzemeler (4 Kişilik):
    1 Su Bardağı Sarı Mercimek
    1 Küçük Dana Kol Kemiği
    5 Su Bardağı Su
    2 Küçük Patates
    2 Soğan
    2 Havuç
    1 Defne Yaprağı
    1 Çay Kaşığı Nane
    1 Çorba Kaşığı Un
    1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
    1/2 Limon Suyu
    Tuz, Karabiber, Kırmızıbiber
     
    HAZIRLANIŞI : 1 patates, 1 Soğan, 1 Havuç, kemik, defne yaprağı, mercimek ve suyu düdüklü tencerede pişirelim. İnce bir süzgeçten geçirip başka bir tencereye alarak haşlamaya devam edelim.
    1 soğanı küçük küçük doğrayın. 1 havucu rendeleyin. Tavada sıvı yağı ısıtıp soğan ve havucu kavurun. Nane ve unu ilave ederek karıştırın.
    Hazırladığınız sosu haşlanmakta olan çorbaya dökün. 10 dakika daha kaynatın. Tekrar süzgeçten geçirip bir taşım daha kaynatın.Karabiber, kırmızıbiber le limon ekleyip servis yapın.

  7. PATLICAN ÇORBASI

    Çorbalar · sevdenvaiz · 22-09-2025 11:13

    Malzemeler (4 Kişilik):
    2 Adet Patlıcan
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    1 Çorba Kaşığı Un
    2 Su Bardağı Et Suyu
    1 Su Bardağı Süt
    1 Adet Yumurta Sarısı
    1 Adet Limon Suyu
    Kırmızıbiber, Kimyon
    Tuz , Karabiber
    2 Çorba Kaşığı Ceviz
     
    HAZIRLANIŞI : 2 Adet patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları 1 çorba kaşığı unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin.
    1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
    Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.