Whatsapp irtibat Jump to content
Üyelerimizin Dikkatine

sibell

Üye

  • Katıldı

  • Son Giriş

Profili Görüntüle İçerik Ara

Blog Gönderileri tarafından gönderilen sibell

  1. TAVUKLU KARNABAHAR OGRATEN

    Tavuk Yemekleri · sibell · 21-09-2025 23:58

    Malzemeler;
      1 karnabahar, yıkanmış, çiçeklerine ayrılmış, limonlu suda veya buharda 15 dk haşlanmış
      3 domates, kabukları soyulmuş, küp doğranmış
      3 sivri biber, ince kıyılmış
      1 kuru soğan, küp doğranmış
      3 kaşık zeytinyağı
      1/2 tavuk göğsü, küp doğranmış
      1 yemek kaşığı biber salçası
      400 ml süt
      6 yemek kaşığı un
      2 kaşık tereyağı
      1,5 su bardağı kaşar rendesi veya eğer varsa cheddar peyniri rendesi
      Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

    Hazırlanışı;
    Tavaya 1 kaşık zeytinyağı koyun küp doğranmış tavuk göğsünü beyazlayıncaya kadar kavurun, kırmızı toz biber serpin. Tavuklar kavrulduktan sonra 2 kaşık zeytinyağını tavaya ekleyin üzerine soğanları ardından kıyılmış sivri biberleri ve 1 kaşık biber salçasını ekleyin. Sebzeler de kavrulduktan sonra karnabaharlar ekleyip karıştırın, tuz ekleyin. Büyük bir borcama veya tepsiye döküp yayın.
    Aynı tavaya domatesleri koyup biraz pişirin. Karnabaharların üzerine dökün.
    Bir sos tavasında tereyağını eritin unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütünü ekleyin eğer topaklanırsa el blenderında çırparak topaklardan kurtulun kaynayana kadar karıştırın, biraz tuz ve karabiberini ekleyin.
    Tavuklu karnabaharın üzerine beşamel sosunu dökün kaşıkla bütün tepsiyi kaplayacak şekilde yayın üzerine kaşar rendesini döküp 200 derece ısınmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

  2. KABAK MÜCVER

    Sebze Yemekleri · sibell · 21-09-2025 23:56

    Malzemeler:
      2 kabak
      2 dal dereotu
      1-2 dal taze soğan
      1 çorba kaşığı un (30 gr)
      1 yumurta akı
      1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri ya da beyazpeynir
      Kızartmak için sıvıyağ
      Tuz, karabiber

    Hazırlanışı:
    * Kabakları temizleyip iri iri rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar halinde çırpın. Dereotunu ve taze soğanları yıkayıp kıyın.
    * Unu bir kaba alıp kaşarpeyniri, tuz ve karabiberle harmanlayın. Dereotu, taze soğan ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ilave ederek yedirin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
    * Kızartmak için sıvıyağı tavada kızdırıp kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.

    Not: Kabak mücverin 1 porsiyonu 185 kaloridir. Daha hafif olmasını istiyorsanız, kızartmak yerine fırında da pişirmeyi deneyebilirsiniz.

  3. DOMATES SOSLU BALIK

    Balık Yemekleri · sibell · 21-09-2025 23:55

    Tonbalığının içeriğindeki protein, beynin performansını arttırıyor. Değerli bir aminoasit olan 'tirosina' ise sinir ileticilerini uyararak bu işleve yardımcı oluyor
    Malzemeler:
    ·  600 gr dilimlenmiş taze tonbalığı
      4 domates
      4 soğan
      2 diş sarımsak
      3-4 dal maydanoz
      1-2 defneyaprağı
      2 çorba kaşığı kapari
      1 çorba kaşığı sirke
      1 su bardağı su
      1 çay kaşığı kekik
      2 çorba kaşığı zeytinyağı
      Tuz, karabiber

    Hazırlanışı:
    * Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Sarımsakları soyup ezin.
    * Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Domates ve defneyaprağını ilave edip 5 dakika pişirin. Balık, tuz, kekik ve sirkeyi ekleyin. Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
    * Kapariyi sudan geçirip süzün ve balığa ekleyin. Balığı kevgirle ayrı bir tabağa alıp sosunu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp balığı ekleyin. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin. Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
    Not: Domates soslu balığın 1 porsiyonu 295 kaloridir.

  4. PATATESLİ VE MAYALI KEK

    Kekler ve Pastalar · sibell · 21-09-2025 23:54

    Malzemeler:
      2 su bardağı un
      25 gr yaş maya
      1 çay kaşığı tozşeker
      1 kahve fincanı ılık süt
      1 su bardağı su
      4 küçük patates
      2 yumurta
      250 gr beyazpeynir
      Tuz, karabiber

    Hazırlanışı: Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Maya, şeker ve sütü ilave edip üzerini hafifçe unla örtün ve 15 dakika bekletin.
    Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin. Beyaz peyniri ufalayın. Unlu karışıma patates, peynir, su, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve biraz sulu kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
    * Küçük muffin kalıplarını yağlayıp biraz un serpin. Hazırladığınız hamuru kalıplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca kalıplardan çıkarıp servis tabaklarına alın ve servis yapın.

  5. ZEYTİNLİ VE DOMATES SOSLU SPAGETTİ

    Makarnalar · sibell · 21-09-2025 23:52

    Malzemeler:
      1 paket spagetti
      Yarım demet maydanoz
      Yarım kg domates
      6-7 çarliston biber
      3 çorba kaşığı sıvıyağ
      2 diş sarımsak
      Tuz, karabiber
      1 çorba kaşığı biber salçası
      10-15 siyah zeytin
    Hazırlanışı:
    * Çarliston biberleri temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp biberleri soteleyin. Domates, sarımsak, biber salçası, tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka dilimleyin. Domates sosuna ekleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Sosa ilave edip tavayı ocaktan alın.

    * Spagettiyi tuzlu kaynar suda haşlayın. Süzgeçte suyu iyice süzüldükten sonra geniş bir kâseye alın. Sosu ekleyip harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.
    Not: Akdeniz mutfağına özgü domates, sarımsak ve zeytinle hazırlanan spagetti sosunu, fırın ve erişte makarna için de hazırlayabilirsiniz.