Whatsapp irtibat Jump to content
Üyelerimizin Dikkatine

ılgın

Üye

  • Katıldı

  • Son Giriş

Profili Görüntüle İçerik Ara

Blog Gönderileri tarafından gönderilen ılgın

  1. SPAGHETTİ ALLA NORMA

    Makarnalar · ılgın · 21-09-2025 21:49

    Malzemeler;
      2 patlıcan
      Zeytinyağı, kızartmak için
      1 soğan, ince kıyılmış
      1/3 su bardağı zeytinyağı
      2 diş sarımsak, ince kıyılmış
      1 kilo domates, kabukları soyulmuş, iri küpler halinde doğranmış
      Taze çekilmiş karabiber
      1/2 su bardağı taze fesleğen, kıyılmış
      500 gr spagetti
    Hazırlanışı;
    Patlıcanları 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Bir kaseye su doldurup bolca tuz serpin ve patlıcanları acısını atması için içine koyun. Patlıcanlara baskı uygulaması için üzerine bir tabak yerleştirin 1 saat kadar böyle bırakın. 1 saat sonra patlıcanları suyun altında hafifçe sıkarak yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
    Kızartma tavasına biraz yağ koyup patlıcanları hafifçe kahverengileşene kadar kızartın. Kızardıktan sonra tekrar kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
    Geniş bir sos tavasında kıyılmış soğanları 5 dk kadar soteleyin. Sarımsakları ekleyip 30 sn daha soteleyin. Ve domatesleri suyuyla beraber, tuzu ve çekilmiş biberi ekleyin. Ateşi kısın, kapağını kapatmadan 20 dk arada karıştırarak kaynatın.
    20 dk sonra ateşi kapatın, patlıcanları ve fesleğini domates sosuna katıp, karıştırın.
    Spagettiyi pişirmek için geniş bir tencereye bolca su ve tuz koyup kaynatın. Kaynayan suya spagettiyi koyup 10 dk pişirin. Daha diri seviyorsanız 8 dk da yeterli olacaktır. Makarnayı süzün ve soğuk suyun altından geçirip sos tenceresine boşaltın. Ezmeden alt üst ederek sosla iyice karışmasını sağlayın ve servis tabağına aktarın üzerine yukarıdaki peynirlerden varsa rendeleyebilirsiniz.

  2. YOĞURTLU MANTAR

    Sebze Yemekleri · ılgın · 21-09-2025 21:48

    Malzemeler: Yarım kilo küçük mantar, iki çorba kaşığı galeta unu,1 su bardağı süzme yoğurt ve iki diş sarımsak
    Yapılışı: Mantarlar saplarıyla beraber limonlu suda haşlanıp, süzülür. Galeta ununa tuz eklenir ve mantarlar içine atılıp karıştırılır. Tavaya az miktarda mısır özü yağ konur. Galeta ununa bulanmış mantarlar yağda kızartılır ve az çukur kaba alınır. Üstüne sarımsaklı yoğurt döküp karıştırılır. İster meze olarak, ister etlerin yanına konup yenile bilinir

  3. KOLAY KUMPİR

    Sebze Yemekleri · ılgın · 21-09-2025 21:47

    Malzemeler: 1 kg patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, ½ kutu krema, 1 adet kırmızı biber, 1 adet sosis, 1 kase mısır, 1 kase konserve bezelye, ½ kangal sucuk, 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri, Tuz, karabiber, Mayonez, ketçap.
    Yapılışı: Patatesleri haşlayıp, soyup rendeleyin. Sıcakken tereyağı, ince doğranmış kırmızı biber ile iyice karıştırın. Yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine kremayı döküp kaplayın. Sucuk ve sosisi ince doğrayın. Mısır, bezelye, sucuk ve sosisi karıştırıp kremanın üzerine ekleyin. Kaşar peyniri serpip 200 derece ısıtılmış fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin. Mayonez ve ketçapla servis yapın...

  4. KAĞITTA PALAMUT

    Balık Yemekleri · ılgın · 21-09-2025 21:46

    Malzeme Listesi   (2 kişilik)
    1 adet iri palamut
    4 diş sarımsak
    2 adet soğan
    2 adet domates
    2 yemek kaşığı krema
    3 adet sivribiber
    1/2 demet maydanoz
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    2-3 defne yaprağı
    nane
    karabiber, tuz

    Hazırlanışı : Balığı ayıklayın, kuyruk kısmını kesin fileto gibi açın. Yağlı kağıda yerleştirin. Üzerine halka doğranmış soğan, çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domates, biber ve sarımsak yerleştirin. Defne yaprakları, zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyin. Kağıdı sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
    Not: Palamut yerine levrek veya kefal de kullanabilirsiniz. Nane, Karabiber

  5. ENERJİ KEKİ

    Kekler ve Pastalar · ılgın · 21-09-2025 21:45

    Malzeme :

    * 3 yumurta
    * 1 su b.esmer şeker
    * 1 çay b.süt
    * 1 çay b.sıvıyağ
    * 1 su b.tam buğday unu
    * 1 su b.lifli un
    * 1 p.kabartma tozu
    * ceviz
    * fındık
    * yer fıstığı
    * badem
    * kuru üzüm
    * kuru kayısı
    * kuru erik
    * kuru incir
    Hazırlanışı : Yumurtayı şeker ile çırpalım.Üzerine sütü ve sıvıyağı ekleyelim. Üzerine unları ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Daha sonra kuru yemişleri de ekleyip kek kalıbına boşaltalım. uzun sürede içini çektirerek pişirelim. Undan dolayı çok kabarmayacak ama hem çok lezzetli hem de çok besleyici bir kek olacak.

  6. SULTAN MAHMUT ÇORBASI

    Çorbalar · ılgın · 21-09-2025 21:44

    Malzemeler:
    250 gr. kereviz
    250 gr. havuç
    250 gr. kırmızı mercimek
    500 gr. patates
    2 soğan
    250 gr. tereyağı
    1 çorba kaşığı zeytinyağı
    12 bardak tavuk suyu
    l demet nane
    1 demet maydanoz
    5 diş sarımsak
    1 çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
    1 çay kaşığı acı kırmızıbiber
    Tuz
    Hazırlanışı:
    Kereviz ve patatesleri soyup minik küpler halinde, üzeri kazınmış havuçları ise küçük küçük doğrayıp hepsi suda bekletilir.
    Tereyağından l çorba kaşığı ayırıp kalanını zeytinyağı ile birlikte tencereye yerleştirilir. Rendelenmiş soğanı, sarımsağı ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak pembeleştirilir.
    Ayıklanıp yıkanmış kırmızı mercimeği ve sulandırılmış domates salçasını kavrulmuş soğana ilave edip karıştırılır. Sıcak tavuk suyunu ilave edip mercimek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
    Suda bekleyen sebzeleri süzerek pişen mercimeğe ilave edilir. Tuz ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra pişmeye bırakılır. Kıyılmış nane ve maydanoz eklenir.
    Küçük bir tavada kalan tereyağı ile kırmızı biberi kızdırılır. Çorbayı ateşten alıp kızdırılmış yağ üzerine gezdirerek dökülür. Sıcak servis yapılır.