Whatsapp irtibat Jump to content
Üyelerimizin Dikkatine

antalya

Üye

  • Katıldı

  • Son Giriş

Profili Görüntüle İçerik Ara

Blog Gönderileri tarafından gönderilen antalya

  1. PASTA PATLICAN

    Tavuk Yemekleri · antalya · 21-09-2025 22:55

    Malzemeler:
    1 kg. patlıcan
    1 tavuk göğsü
    250 gr. mantar
    2 adet patates
    3 diş sarımsak
    2 yemek kaşığı tereyağ
    1 su bardağı sıvı yağ
    Sos için;
    2 adet domates
    3-4 diş sarımsak
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 çorba kaşığı un
    1 su bardağı et suyu
    1 çorba kaşığı zeytinyağı
    Hazırlanışı;
    Patlıcanları alaca soyup, ince uzun dilimlenir. Acısını çıkartmak için bol tuzlu suda bekletilir. Kızgın yağda kızartılır.
    Bir tencerede üç diş sarımsak soyulur. Tereyağda kavrulur. Küçük doğranmış tavuk eti
    Mantarlar temizlenir, yıkayıp küçük doğranır. Tavuğa ilave edilir, suyunu çekene kadar pişirilir.
    Patatesler küp küp doğranır kızgın yağda kızartılır.
    Bir kaba patlıcanlar dışarı sarkacak şekilde yerleştirilir. Ortaya malzeme koyulur, sarkan patlıcanlar ütüne kapatılır.
    Üzerine alüminyum folyo örtülür, 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
    Patlıcanlar servis tabağına ters çevrilir. Üstüne sos dökülür, servis yapılır.
    Sosun hazırlanışı;
    İnce kıyılmış sarımsaklar zeytinyağda hafif pembeleştirilir. Soyulmuş ve rendelenmiş domatesler ilave edilir.
    Biraz pişirilir, salça ve tuz ilave edilir. Un biraz sulandırılıp ilave edilir. Koyulaşana kadar kaynatılır.

  2. FIRINDA PIRASALI PASTA

    Sebze Yemekleri · antalya · 21-09-2025 22:53

    Malzemeler (6 Kişilik)
    1/2 Kg Pırasa
    1 Çorba Kaşığı Margarin
    1 Adet Soğan
    250 gr Kıyma
    2 Su Bardağı Su
    1 Çorba Kaşığı Salça
    1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
    3 Adet Yumurta
    1 Su Bardağı Süt
    Tuz, Karabiber

    Tarifi : Pırasayı ince ince kıyın. Bir yandan da 1 çorba kaşığı margarini tencerede eritin. İnce kıyılmış soğanı kavurun. Kıymayı ilave edin. Suyunu bırakıp, çekene kadar kavurmaya devam edin. Tencereye pırasaları da ekleyin. Tuz ve karabiberini katın. Tencerenin kapağını kapayıp, kendi suyunda pişirin. Daha sonra pırasayı tepsiye yayın. 2 su bardağı su ve 1 çorba kaşığı salçayı karıştırın. Pırasanın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında suyunu çekene dek pişirin. Tepsiyi fırından alıp, ılıtın. Ayrı bir kapta yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini çırpın. Pırasaya ekleyin. Tekrar fırına verin. Üzeri kızarana dek pişirin.

  3. HAMSİ KUŞU

    Balık Yemekleri · antalya · 21-09-2025 22:52

    Malzeme Listesi
    1 kg taze (ya da tuzlanmış) hamsi
    2 yemek kaşığı mısır un
    1 su bardağı zeytinyağ
    2 adet yumurta
    maydanoz
    taze soğan
    tuz

    Hazırlanışı : Hamsilerin kılçıklarını, balıkları iki parçaya ayırmadan dikkatlice çıkarın. Taze soğan ve maydanozu çok ince kıyıp, tuzla ovun. Birbirlerine yapışmaları için biraz mısır unu serpiştirip tekrar karıştırın. 3 hamsiyi açık şekilde ve kuyruklan bileğe doğru gelecek biçimde sol elinizin avucuna koyun, soğanlı karışımdan ilave edin. Üzerine tekrar üç hamsi kapatın. Daha sonra avuç içinde sıkıp, köfte biçimine getirin. Bu işlemi bütün hamsiler bitene dek tekrarlayın. Hepsini hazırlandıktan sonra, mısır unu ve çırpılmış yumurtaya bulayıp, tek tek kızgın yağda kızartın veya tepsiye dizerek fırında pişirin. Sıcak veya soğuk olarak mısır ekmeği ile servis yapın.

  4. LİMONLU TOPLAR

    Kekler ve Pastalar · antalya · 21-09-2025 22:51

    Malzeme :
    ·        yarım adet pasta  keki
    ·        1 su b. Hindistan cevizi
    ·        2 çorba k. limon suyu
    ·        1 limon kabuğu rendesi
    ·        2 çorba k. krema
    ·        portakal kabuğu reçeli
    ·         Üzeri için:
    ·        200 gr. bitter çikolata
    ·        1 çay b. krema
    Hazırlanışı: Yarım pasta kekini elinizle iyice ufalayın. Üzerine hindistan cevizini, limon suyunu, rendesini, kremayı ekleyin. Üzerine aroma vermesi için birkaç kaşık reçel ekleyebilirsiniz. Kıvam vermek için birkaç tane bisküviyi ufalayarak ekleyin. Bisküvi kıvam ayarlamak içindir. Bu karışımı hamur gibi yoğurun ve toplar yapın. Diğer tarafta krema ve bitter çikolatayı ocak üzerinde karıştırarak eritin ve soğutun. Hazırladığınız topları bu sosun içine atıp yuvarlayın ve tabağa çıkartın. Bir iki saat dinlendirip ikram edin.

  5. ISPANAK SOSLU MAKARNA

    Makarnalar · antalya · 21-09-2025 22:49

    Malzemeler:
    1 paket burgu makarna
    Yarım kilo ıspanak yaprağı
    3 yemek kaşığı tereyağı
    3 yemek kaşığı un
    1,5 su bardağı süt
    100 gr kaşar peyniri
    1 çay kaşığı muskat rendesi
    Yeteri kadar tuz
     
    HAZIRLANIŞI : Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayarak süzün. Tereyağını tencerede eritip içerisine unu ilave edin. Hafif pembeleşince içerisine sütü ilave edin. İspanak yapraklarını yıkayıp ince kıydıktan sonra sütlü sosa ekleyin. 10 dakika devamlı karıştırarak pişirin. İçerisine tuz ve muskat rendesi ilave edin.
    Makarnayı servis tabağına alıp üzerine ıspanak sosunu dökün. Kaşar peynirini rendeleyip üzerine serpin. Servis tabağına aldıktan sonra da sıcak olarak servise sunun.

  6. ISPANAKLI MAKARNA

    Makarnalar · antalya · 21-09-2025 22:49

    Malzemeler (8 Kişilik):
    1 Paket Burgu Makarna
    1.5 Kase Ayıklanmış Ispanak
    1.5 Kase Labne Peyniri
    2 Közlenmiş Kırmızı Biber
    3-4 Dal Maydanoz
    3 Çorba Kaşığı Süt
    1 Çorba Kaşığı Tereyağı
    1 Diş Sarımsak
    2 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı
    2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
    Tuz, Karabiber
    HAZIRLANIŞI :
    1) Ispanakları bol suda yıkayın. Diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayıp süzün.
    2) Ispanaklar soğuyunca elinizle sıkıp iri iri doğrayın. Biberleri süzüp dilimleyin.
    3) Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın. Derin bir kasede labne peynir, kıyılmış biber ve maydanozu karıştırın. Sütü ilave edip yumuşak bir krema haline gelinceye kadar çatalla ezerek karıştırın. Makarnayı bol tuzlu suda başlayıp süzün. Tavada tereyağını eritip sarımsağı ilave edin. Sararıncaya kadar kavurup yağdan çıkarın. Aynı yağa çam fıstığını ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak kavurup ateşten alın. Kavrulan fıstıkları peynirli karışıma ilave edip harmanlayın.
    4) Hazırladığınız peynirli karışımı makarnaya ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip iyice karıştırın. Derin bir cam kaseyi hafifçe ısıtın. Makarnalı karışımdan bir kat yayıp üzerine ıspanak döşeyin. En üstte makarnalı karışım kalacak şekilde malzemeyi kat kat döşeyin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Maydanoz yaprakları ile süsleyip hemen servis yapın.

  7. AYRAN AŞI ÇORBASI

    Çorbalar · antalya · 21-09-2025 22:47

    Malzemeler: 1bardak haşlanmış buğday, 2kase yoğurt, ½ demet dereotu, tuz, su
    Hazırlanışı : Buğdayı akşamdan ıslatın ertesi gün bol suda iyice haşlayın. Suyu koyulaşacaktır. Yoğurda ½ bardak kadar su koyup yumuşatın. Haşlanan buğdayın altını kapatıp yoğurt ile karıştırın. Tuzunu ilave edin. Ilınınca buzdolabında bekletin, servise sunarken üzerine dereotu serpin. Soğuk olarak servise sunulur.