Malzemeler:
3 adet yumurta
yarım su bardağı şeker
1 su bardağı galete unu
1su bardağı rondoda çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1su bardağı Hindistan cevizi
yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 paket vanilya
Kreması için 1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak aşağı şeker
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbetimizi kaynadıktan sonra 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Yumurtaları çırpma kabına alıyoruz. Şekeri ilave edip güzelce çırpıyoruz. Sonra sıvı yağı, kabartmatozunu, galete ununu ve Hindistan cevizini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Cevizi ilave edip kaşıkla karıştırıp yağlanmış kare borcama döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişiriyoruz. Soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine döküyoruz. Kreması için sütü tencereye alıyoruz nişasta, şeker, vanilya ekleyip muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Sonra Kremşantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz. Soğuyan kekin üzerine döküyoruz buzdolabında 2 saat bekletiyoruz servise hazır afiyet olsun. Mutlu yıllar 🙂