TURŞULAR
YAP YE KOLAY TURŞU
Nar ekşisi sarımsak tuz kabak,patlıcan,biber(Kırmızı,yeşil) lahana (yoksa şart değil ama mevsiminde bu malzemeler ile tek başına bile kullanarak kolay turşu hazırlayabilirsiniz) kuru nane Tüm sebzeler...
DOLDURULMUŞ BIBER TURŞUSU
1112 dal kereviz 1 adet küçük lahana 2 bardak sirke tuz Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarımsak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp karıştırın, biberlere...
HIZLI BİBER TURŞUSU
500 gram sivri biber 1 kilo dolmalık biber 1 kilo sirke 5 baş sarımsak tuz Derince bir tencereye sirke ve bir kaşık tuz koyun, kaynamaya bırakın. Öte yandan biberleri yıkayın ve 3 kısımdan bıçakla del...
KIRMIZI BİBER TURŞUSU
1 kilo salçalık kırmızıbiber 1 su bardağı üzüm sirkesi 10 diş sarımsak kaya tuzu 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yıkayıp kuruladığınız kırmızıbiberleri önceden ısıttığınız fırında közleyin. Soğuduktan sonra...
KIRMIZI PANCAR TURŞUSU
1 kilo kırmızı pancar 1/2 çorba kaşığı tuz Pancarlar yıkayıp, çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın. Soyarak yuvarlak dilimleyin, bir kavanoza koyun. Tuzla dövülmüş sarımsağa sirke ve su koyup karışt...
LAHANA TURŞUSU
1 adet orta boy lahana 1 fincan nohut 1 kaşık kırmızıbiber tuz Lahanaları yaprak yaprak ayırarak yıkayın. Büyük bir tencerede kaynamakta olan suya lahanaları atıp çıkartın. Çıkarttığınız lahanaları so...
PANCAR TURŞUSU
2 bağ pancar 1 şişe sirke 1 baş sarımsak 1 kaşık zeytinyağı tuz Pancarın üzerinde ikişer parmak sap bırakarak ayıklayın. Bol suda haşlayın. Soğuyunca kabuklarını ayıklayın. Dilimlere ayırın. Sarımsağı...
PATLICAN DOLMA TURŞUSU
20 tane turşuluk patlıcan 1 tane lahana 2 bağ yaprak kereviz 1 baş sarımsak 1 kilo sirke tuz Patlıcanların sapına yakın yapraklı kısımları kesin, sapları üzerinde bırakın ve iyice yumuşayana kadar haş...
PATLICAN TURŞUSU
2 demet dereotu 4 çorba kaşığı pul kırmızıbiber 1 baş sarımsak (dövülmüş) 1/4 su bardağı sıvı yağ 5 su bardağı sirke Patlıcanların saplarını ayıklayıp ortadan hafifçe yarın, lahanayı ince ince doğrayı...