ET YEMEKLERİ
İncik Kebabı
Malzemeler 6 adet dana incik, but tarafından 2 adet orta boy kuru soğan, 3 adet havuç, 5 adet domates ( küçük küçük doğrancak ) 1 adet kereviz, 2 adet diş sarmısak, 1 yemek kaşığı un, 1 adet limon, 3 ...
Hasanpaşa Köfte
Köfte Malzemeleri: 750 gr kıyma 1 baş kuru soğan 2 yumurta 2 dilim bayat ekmek içi Tuz Karabiber Püre Malzemeleri: 5-6 patates 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yumurta Yarım su bardağı süt Tuz Salçalı su Sal...
FIRIN POŞETİNDE TAVUK
MALZEMELER: 1 Kilo tavuk eti (tercihen kemiksiz göğüs eti) 4-5 Tane patates 4-5 Diş sarımsak 1 Tane soğan karabiber kimyon pulbiber kekik nane tuz Yapılışı: Bütün malzemeleri 1 tepsinin içinde harmanl...
İzmir Köfte
Malzemeler: 500 Gr kıyma 4-5 Tane orta boy patates 1 Yemek kaşığı biber salçası 1 Yemek kaşığı domates salçası 1 Su bardağı kurutulmuş bayat ekmek içi (ufalanmış) 2 Tane rendelenmiş soğan Karabiber,Tu...
Papaz Yahnisi
Malzemeler : 1 kg kuşbaşı dana eti 1 su bardağı zeytin yağı 1 yemek kaşığı tepeleme un 15-20 arpacık soğan 5-6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 2 tane havuç 1 yemek kaşığı üzün sirkesi 10 b...
MELLUBEŞ: KİLİS YEMEĞİ
750 gr biftek 3 patlıcan 100 gr tereyağı 3 su b. pirinç 3 biber sıvıyağ tuz,karabiber etsuyu Süslemek için: turp,kırmızı lahana havuç Bifteklerin üzerine tuz ve karabiber serpin bir ucundan başlayarak...
PATATES GÜVEÇ
1 kg.patates 700 gr.kuzu eti 2 soğan 5 diş sarımsak 5 sivri biber 4 domates 1 defne yaprağı tuz,karabiber zeytinyağı Öncelikle kuzu kuşbaşı etlerimizi sıvıyağda güvecin içinde çeviriyoruz.Üzerine defn...
DÜĞÜN KIZARTMASI
1kg et (koyunun döşünden iri parçalar halinde alın) 3adet soğan ½ kg yoğurt sıvıyağ, tuz Eti parçalarını bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Ardından pişen etleri ayırıp yoğurda bulayın ve kızgın yağd...
PATATESLİ TEPSİ KÖFTESİ
400 gr kıyma 1 soğan 3-4 dilim tost ekmeği 1 p. kabartma tozu 1 çay b. süt köfte baharı,tuz püresi için: 5 patates 1 su b. süt 1 çorba k. tereyağı 1 yumurta 100 gr kaşar peyniri tuz,muskat,karabiber s...